|
หัวข้อ: อะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช ถนนทองของอาหารการกิน เริ่มหัวข้อโดย: traveller2009 ที่ มิถุนายน 18, 2009, 03:54:57 PM ?แทน ทวิชน?...ชวนชิม นพดล กันบัว / เกรียงไกร ไวยกิจ...ชวนชม
ราวบ่ายสามโมงของวันอาทิตย์ที่ ๗ ธันวาคม ๒๕๔๑ บนถนนเยาวราช ณ บริเวณสี่แยกเฉลิมบุรีจนถึงหน้าอาคารเยาวราชสแควร์ ในงานอะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช ครั้งที่ ๓ ความเป็น ?ที่สุดในโลก? อีกอย่างหนึ่งของประเทสไทยในด้านอาหารการกินได้เกิดขึ้นที่นี่ เส้นบะหมี่ที่ยาวที่สุดในโลกถึง ๓๙๙ เมตร ในชื่อ ?บะหมี่ทรงพระเจริญ? แป้งจำนวน ๒๙๙ กิโลกรัม ไข่ไก่ ๑,๑๙๙ ฟอง น้ำ ๔๙ กิโลกรัม ถูกนำมาผสมและจัดทำเป็เส้นบะหมี่ที่ยาวที่สุดในโลก ซึ่งมีน้ำหนักถึงราว ๔๐๙ กิโลกรัม เพื่อบันทึกสถิติลงในกินเนสส์บุ๊ค เส้นบะหมี่นี้ ยังถูกดัดเป็นรูปมังกรและมีอักษรจีนเขียนว่า ?หกหยู่ตั่งไฮ่ ซิ่วปี้น่ำซั่ว? ซึ่งมีความหมายว่า ?วาสนาดั่งมหาสมุทร พระชนมายุยืนยาวประดุจสายธารา? ทั้งนี้ เพื่อเป็นการเทอดพระเกียรติและร่วมเฉลิมฉลองในวโรกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษาพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ด้วยความจงรักภักดีของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนย่านเยาวราช บ่ายวันนั้นถนนเยาวราชที่คึกคักอยู่แล้ว กลับยิ่งคลาคล่ำไปด้วยฝูงชนที่มาเที่ยวชมงานอะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช ครั้งพิเศษครั้งนี้ ซึ่งได้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ ๓ แล้ว งานอะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช จัดขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อวันเสาร์-อาทิตย์แรกของเดือนตุลาคม ๒๕๔๐ และกำหนดจะจัดให้มีขึ้นต่อไปทุกวันเสาร์-อาทิตย์แรกของเดือน โดยความคิดริเริ่มของคุณอดุลย์ เลาหพล สมาชิกสภากรุงเทพมหานคร เขตสัมพันธวงศ์ และสมาชิกสภาเขตสัมพันธวงศ์ ผู้เกิดและเติบโตมากับย่านเยาราช ซึ่งเมื่อถึงวันงาน ถนนเยาวราชทั้งสายจะถูกปิดการจราจร และนำของดีของเยาวราชที่หลายคนรู้จักดีมาไว้ที่นี่ (http://www.osotho.com/upload/cms_orsortor/library/ชวนชิมริมทาง/ชวนชิม%202541/มค%2041/ชวนชิม1.jpg) หัวข้อ: Re: อะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช ถนนทองของอาหารการกิน เริ่มหัวข้อโดย: traveller2009 ที่ มิถุนายน 18, 2009, 03:55:45 PM หลายคนอาจรู้จักถนนเยาวราชดีจากชื่อเสียงความโด่งดังในเรื่องทองคำ ที่มีร้านค้าขายทองคำปรากฏให้เห็นถึงเกือบร้อยร้านบนถนนเส้นนี้ และหลายคนที่เป็นนักกินก็คงรู้ดีว่า บนถนนทองสายนี้ ยังมีร้านขายอาหารมากมายเรียงรายราวมีงานมหกรรมอาหารอยู่ตลอดเวลา
หูฉลาม รังนก ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวขาหมู หมูสะเต๊ะ อาหารทะเลเผา ขนมนานาชนิด มีให้เลือกหลากหลาย หรือแม้แต่ผลไม้ต้าง ๆ ซึ่งไม่ใช่ฤดูกาลของมัน ก็ยังพอจะมีให้เลือกซื้อเลือกกินได้ตลอดเวลา ตั้งแต่เช้าจนดึกดื่น ถนนสายน้อยใหญ่ที่แยกตัดกับถนนเยาวราชเป็นซอกเล็กซอกน้อย ยังเป็นที่ตั้งของร้านอาหารเก่าแก่มากมาย บางร้านมีตำนานถึง ๗๐ ปี เช่น ร้านข้าวมันไก่ตอนแท้สูตรไหหลำชื่อตั้งยู่ฮวด ถนนแปลงนาม ที่อยู่ใกล้กับโรงแรมไวท์ออร์คิด ว่ากันว่าไก่ที่เชือดแบบไหหลำนั้น เนื้อไก่จะหวานอร่อยกว่า ข้างหน้าถนนแปลงนามยังมีรถเข็นขายมะม่วง-น้ำปลาหวาน ซึ่งมีขายตลอดปี ชื่อร้านแม่แป๊ว และร้านขวัญใจ อยู่ฝั่งตรงข้ามเป็นแม่ลูกกัน ก็ขายมานมนานแล้วเช่นกัน ซอยโรงหนังเทียนกัวเทียนเก่า เยื้องโรงแรมไวท์ออร์คิด ติดกับร้านทองตั้งโต๊ะกัง มีร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่เราแอบติดใจ ถนนเยาวพาณิช ฝั่งตรงข้ามโรงแรมไวท์ออร์คิด ถนนเดียวกับร้านแม่แป๊ว มีรถเข็นขายน้ำเฮ่งยิ่นแต้ ที่ขายมา ๕๐ กว่าปี ตั้งแต่ราคาแก้วละครึ่งสตางค์ สมัยที่ยังใช้เหรียญแบบมีรูตรงกลาง น้ำเฮ่งยิ่นแต้นี้ ทำจากอัลมอนด์ชนิดขมผสมน้ำตาล สีขาวขุ่น ดื่มแก้ร้อนใน ขับเสมหะดีนัก แต่กลิ่นแปลก ๆ ขนาดชาวเยาวราชเรียกกันว่า ?น้ำแมลงสาบ? ถนนทรงสวัสดิ์ ข้าง ๆ เยาวราชสแควร์ มีร้านข้าวเหนียวหมูแดงชื่อร้านนิวทายโหล้ง เปิดมา ๔๕ ปีแล้ว ข้าวเหนียวหมูแดงที่ว่าก็เหมือนข้าวหมูแดง ผิดกันแต่ว่าแทนที่จะเป็นข้าวกลับเป็นข้าวเหนียว ดูเป็นอีสานปนจีนอย่างไรก็ไม่รู้ (http://www.osotho.com/upload/cms_orsortor/library/ชวนชิมริมทาง/ชวนชิม%202541/มค%2041/ชวนชิม2.jpg) หัวข้อ: Re: อะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช ถนนทองของอาหารการกิน เริ่มหัวข้อโดย: traveller2009 ที่ มิถุนายน 18, 2009, 03:56:38 PM หากเดินเรื่อยไปถึงถนนเจริญกรุง ตรงตรอกข้าวหลามมีร้านตั้งจั๊วหลี ร้านต้นตำรับหัวปลาหม้อไฟเจ้าเก่าเจ้าแรก ฝั่งตรงข้ามคือซอยสุกร หรือตรอกโรงหมูเก่า เยื้องวัดไตรมิตร มีร้านหมูสะเต๊ะชองกี่ หรือหมูสะเต๊ะหัวลำโพง ที่เปิดขายมากว่า ๖๐ ปี ตั้งแต่ ๔๐ ไม้บาท แถมยังมีตำนาน ?๑๐๐ ไม้กินฟรี? คือใครที่กินได้ถึง ๑๐๐ ไม้ ทางร้านไม่คิดเงิน แถมค่ารถให้อีก แต่ต่อมาเลิกไป เพราะเมื่อผู้ชนะรับรางวัลออกจากร้านไปแล้ว เจ้าของร้านเจอหมูสะเต๊ะเต็มซอกตู้เย็น ร้านติดกันคือร้านข้าวหมูแดงสีมรกต ที่ก็เป็นเจ้าเด็ดอีกเช่นกัน
นอกจากนี้ บนถนนเจริญกรุง ซอยเจริญกรุง ๒๗ ยังมีร้านคงประเสริฐ เปิดมากว่า ๕๐ ปี ขายข้าวหมูแดง ข้าวหน้าเป็ด ข้าวเครื่องในหมู สุกี้ จานเด็ดคือ เนื้อแกะตุ๋นน้ำใส นี่เป็นเพียงเสี้ยวส่วนหนึ่งของย่านเยาวราชเท่านั้น ที่หยิบยกมาให้ได้รู้จักกัน หากใครสนใจอย่าลืมไปเดินเที่ยว คุณจะได้พบความเป็นถนนทองของอาหารการกินจากย่านเยาวราช (http://www.osotho.com/upload/cms_orsortor/library/ชวนชิมริมทาง/ชวนชิม%202541/มค%2041/ชวนชิม3.jpg) หัวข้อ: Re: อะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช ถนนทองของอาหารการกิน เริ่มหัวข้อโดย: traveller2009 ที่ มิถุนายน 18, 2009, 03:57:14 PM ที่มา : อนุสาร อ.ส.ท. ปีที่ ๓๘ ฉบับที่ ๖ มกราคม ๒๕๔๑
ข้อมูล และ ภาพ ทั้งหมดจาก www.osotho.com หัวข้อ: Re: อะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช ถนนทองของอาหารการกิน เริ่มหัวข้อโดย: กระปูดแว่น ที่ สิงหาคม 28, 2009, 07:04:05 PM ปู ปู ปู ปู ....................... เต็มไปหมดเลย .....
อยากกินจัง ปูผัดผงกระหรี่ ปูนึ่ง ..... โอ๊ยะ .....น้ำลายไหล ... หัวข้อ: Re: อะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช ถนนทองของอาหารการกิน เริ่มหัวข้อโดย: Flight Doctor ที่ กันยายน 08, 2009, 12:38:23 PM :16: ปูๆๆๆๆๆๆ ปูนิ่มมมมมมมมมมมมมม อ๊ะม่ะช่ายปูทะเลลลลลลลลล :2001:
หัวข้อ: Re: อะเมซิ่ง ไชน่าทาวน์ เยาวราช ถนนทองของอาหารการกิน เริ่มหัวข้อโดย: หมอนันทิยา ที่ กันยายน 24, 2009, 03:25:19 PM ดูทีไร หิวทุกที :3:
|